Меню

Pâté en croûte maison

Pickles et herbes fraîches

Haddock J-C David

Haricots vert frais, stracciatela & aneth

Tarte feuilletée à la tomate

Cœur de bœuf rôti, condiment ail noir & poudre d'olive noire

Oeuf mayo

Basilic, poudre de pain grillé & cerfeuil

Faux filet de bœuf Normand ( environ 250g )

Garniture et jus au choix

Poisson du moment des Côtes Bretonnes

Aubergines rôties et caviar, sauce aux poivrons rouges et noix de cajou

Légumes maraÎchers poêlés

Pois chiches cuisinés au cumin & chèvre frais citronné

Poitrine de cochon basse température aux épices rouges

Maïs en déclinaison, ketchup de piquillos & pickles de jalapeño

Magret de Canard IGP QUERCYNOISE ( entier environ 400gr )

Garniture et jus au choix

Côte de bœuf normande

À partager ( minimum 1,2 kg ) Garnitures et jus au choix

Pommes de terre grenailles ou Ratatouille

Jus de viande maison ou sauce chimichurri maison

Assortiments de fromages « Frescolet »

Sucrine et vinaigrette à la moutarde d’Eure-et-Loir

Gros choux craquelin Caramel beurre salé et amande

Crème montée à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé et amandes caramélisées QUANTITÉ LIMITÉE

Fraise “Charlotte” & poivre Timut

Pâte sucrée, brunoise de fraise fraîche, coulis de fraise acidulé au poivre de timut et mascarpone