Μενού

Pâté en croûte maison

Pickles et herbes fraîches

Asperges vertes Française

Scarmoza, za'atar & grenade

Coeur d'artichaut Français

Anchois de Cantabrie, sauce césar maison, mouron des oiseaux & copeaux de parmesan

Poisson du moment des Côtes Bretonnes

Petit pois, fêve, pois gourmand, chapelure et beurre blanc à l'ail des ours

Légumes maraÎchers poêlés

Fregola sarda cuisiné et pesto de basilic maison

Magret de Canard IGP QUERCYNOISE ( entier environ 400gr )

Garniture et jus au choix

Faux filet de bœuf Normand ( environ 250g )

Garniture et jus au choix

Côte de bœuf normande

À partager ( minimum 1,2 kg ) Garnitures et jus au choix

Pommes de terre grenailles ou ratatouille de légumes maraîchers

Jus de viande maison ou sauce au poivre maison

Assortiments de fromages « Frescolet »

Sucrine et vinaigrette d'Orléans

Gros chou craquelin Cacahuètes d'Aquitaine / Vanille

Chou craquelin frais, crème montée à la vanille de Madagascar, praliné cacahuète et cacahuètes caramélisées

Fraise "Charlotte" / Graines / Balsamique

Fraises fraîches, siphon yaourt-fraises, croustillant aux graines et réduction de balsamique